大塚・東池袋ランチ ( 48) 「桑ばら」で「冷やしラーメン」

これはまさにお盆の日に食ったもの。
ランチ難民回避としてチョイス。
行ったら冷やしラーメンがあるので迷わずそれに。
昨年の夏もあったけど、そのときは生姜味で、食った瞬間にこれは生姜じゃなくて梅なら数倍旨いのに！と想ったわけだが、今年は梅か生姜がチョイスできるようになってた。いいね！
ちなみに私の後に５人位注文してたけど、全部梅だった。さもありなん！むろんシソもいいね！

ちなみに桑ばらという店名に変更になったが有名な「まるきゅう」が改名したお店だ。

大塚・東池袋ランチ ( 47) 「サンヴァンサン」で「冷製パスタ」

本当はお盆明け（私は休んでないけど市場が休み）で久々に魚が食いたくなったので丼季に行ったのだけど満席で振られてしまった。
で、駅方面にふらふらと。この時間からだとひぐちは苦しい。
となると、サン・ヴァンサンか？まあまあ空いてたのでかねてより課題の夏の限定の冷製パスタを。

冷製パスタのラタトゥイユがけになってる。これに綺麗に削ったチーズが見た目かき氷？というような涼しそうな印象をあたえる。

いままで自分で作る冷製パスタだと水で締めてざるで水をしっかり切ってすぐに出すということをしていたのだけど、この店は茹で上がったのになかなか出てこない。
食べてみてわかったのだけど、意図的に空気中でしばらく置いていたからか水分が減ってソースとよく絡む感じなのだ。ああ、なるほど。見習わねば。
ラタトゥイユの塩分も控えめで実に美味でした。

西荻 ふくふく亭

地元なので、ローラー作戦中である。
車で駅前から北方面に抜けるときにちょっと気になっていた。

自家製スープとか看板にはあるのだけど、自家製スープかもしれないが自家製とんこつスープではない。透明スープと乳化剤の入ったタレを混ぜて出来上がりというやつだ。後は推して知るべし。
もっとも麺は黄色いのだけど、ストレートで硬めでお願いしたので結構うまかった。
チャーシューもまあ500円だと思えばでかい。
薬味には冷蔵庫に入っていた紅しょうが、にんにく、高菜が出てくる。高菜は辛子高菜ではない。

大塚・東池袋ランチ (46) 「メークマイ」で「カレーラーメン」

ビルの出口でばったりと元同僚==ランチ友達とまたまた会ったのでメークマイに行くことに。
（夏休みで長期休暇したりするので危険といえば危険な選択）
時間が掛かるからカレーラーメンは中止になってたのだけどなぜか復活していた。
というわけでふたりともソレを頼んでしまった。
俗にいうカオソーイってやつである。
ココナツを使ったカレー、下に鶏肉がゴロゴロ入っていて辛いという程ではないけどそれなりにスパイシー。上には揚げ麺が乗っているのが特報だ。むろんちゃんとパクチーも入っている。

というわけで汗をかきながら食って慌てて職場に戻ると30秒前。あぶねー。やっぱカレーラーメンは時間かかるねえ。

大塚・東池袋ランチ (45) 「帝旺」で「エビ油そば」

8/1の記事です。

一度開いているのを目撃した某天ぷら屋に行ったらやっぱり開いてない。

うーん。電話してきいて見てるか。

というわけで駅前方面に行ったのだけど新規取材予定のところは満杯か行列。しっかたなしに過去に行ったことはあるがここの記事にはしてない店、麺屋帝旺に突撃。

油そばが一押しなお店です。ここが本店だけど、護国寺当たりにも支店ができていたようだ。

油そばは一押しだけど、拉麺とかも一応ある。

麺にはタレと油が最初からねっとりと絡めてある。ノーマルのではなく、エビ油そばを選択したので、チャーシューじゃなくてエビイカ団子で、かつ油がエビ香味。

なかなかバランスがいいのでそのままいけるけど、ちょっと、いや、かなりやさぐれた気分だったので、ラー油たっぷり、お酢た～～っぷり攻撃にしてみた。さすがにエビ香味油風味はなくなってしまうけど、油そばというなら、こっちのほうが趣味だよな。

まあ油そば汁なしなら新しく出来た破顔の支店のほうがどう考えても趣味だ。

ま、でもここも捨てがたいけど。

大塚・東池袋ランチ (44) 「 豊屯」で「餃子ライス」

今日は意外に蒸し暑くなく、体力も70%位まで回復したのでちょっと遠出。
本当は魚真でこの時分によく出てくるカツオのタタキを狙ったのだけどメニューが3種しかなくて、その三種もいつも食べてるようなのだけだったのでパス。で定食屋のどっちかに行こうかと思ってたわけだけど通り道にある 豊屯に最近行ってない（元同僚は初だったのに気が付き、残りの探求期間もあんまりないので久々に訪れることに。
以前食ったときは、餃子タンメンセットを頼んでしまい量の多さに撃沈したので、今回はおとなしく、餃子セットに。元同僚は餃子焼きそばセットを注文、多いよと忠告はしたつもりだったけど....

で、餃子はこういう羽付き餃子。皮は結構厚め。干しエビが時々出現する。ニラとニンニクは多めなので、ちょっと要注意。野菜系と肉餃子の中間位かなあ。ちょっと脂っぽいのでお酢多めで食べるのおすすめ。
ライスもかなり多めだった。
漬物は残念ながらかなりしょっぱ目。
スープはやはり干しエビ味でこの手の店のスープとしてはいいかも。

同行者の焼きそばはちゃんぽん麺かつけ麺かというサイズの太麺で面白かった。
私もご飯は体調不全ということもあるけど、多すぎなので半分位残してしまいましたがライス自体は美味しかったです。同行者も焼きそばは途中で玉砕。

ちなみにメニューはこんな感じ。レトロ。

西荻 : 柏家 うなぎ割烹で白焼きとひつまぶし

ちょっとご無沙汰である。

海の日の3連休の初日から休みもなく、イスラエルに出張に行って、まあ面白そうなもものもあったのでいずれ記事にするとおもうけど、そのあと熱中症だか、時差ボケだか、過労のピークなんだか、正体不明の細菌性のなにかにやられたのか不明だけど、翌月曜から体力激減、火曜は謎の高熱と血圧の急上昇で有給、夕方にはロキソニンの世話になることにしてなんとか水曜に病院に行って血圧の処方をちょっと変えてもらったけど高熱の原因は不明。その時、ちょっとお腹が緩かったのだけど実際には大したことがなかったわけだがなぞの高熱対策として処方されたプロモックスを飲んだら（原因はコレではないかもしれないけど、処方されたのを途中で服用中止したら良くなってきたので関係あるかもないかも？）ごろごろごろごろになってしまってもうだめ。木曜はごろごろを押して通勤したけど金土は完全にアウト。

日曜になってなんとか体力1/3位まで回復したのでもうちょっと復活させるために前からちょっと目をつけていたランチでうなぎのひつまぶし1800円という西荻の柏家に行って来ました。

目的はひつまぶしだけど、メニューを見てたらやっぱり白焼きも食いたくなり注文。
うなぎなので当然出てくるのに時間がかかるのでメニュー見てたら夏野菜の揚げ浸しというのがあり、私の好物も当然入っているに違いないということでそれも注文。
こりゃ旨いです。しかもこの見事な盛り付け。涼しそうなガラスの器なのもグー。白っぽいのは生姜です。火も入りすぎず、塩分も適度、ダシは濃ゆく食欲が出て来ました。


次！これまた好物に白焼き。脂の乗り加減は軽めだけどふっくら度合いがなかなか。そりゃ野田岩みたいな所のにはかないませんが、たまにの贅沢には十分値します。ふ～～












で、目的のひつまぶし。のりとシソは最初から混ぜてありますが、薬味はネギ、わさびで正統派。
ダシをいれない薬味だけのパターンも結構好きなんだけど、だしバージョンが疲れてる時にはやっぱりいいような気がする。
うまっ！
というわけで、ちょっと食べ過ぎてしまって食後は少し横になりたくなってしまいましたが、これが消化できた暁にはきっと体力1/2に復活してるにちがいない。でもこれだと北海道なし休みなしのハードな東京の夏を乗り切れない気がする。もう一度くらいダウンしそうな予感もある。





だしは想像してたよりかなりかるめのカツオコブ系でした。
ダシは下品なくらい濃いほうが好き（塩分じゃなく）なのでこれはちょっとだけあれ？って感じを受けてしまいましたが、揚げ浸しのダシをかんがえると意図的に軽めにしているのでしょう。これはこれでアリだと思いました。









ちなみにうなぎが嫌いな日本人なんているのか！と思う人もいると思うんですが、我が家の娘はキライなのだとか。というわけで、今日は娘が友達と遊びに行っているからこそ来れたわけでした。娘がどっかに行ってる時はまた来よう。

 外見はこんな感じで古そうな感じの店内かな―と思ってましたがリニューアルしたのかな、綺麗でさっぱりした感じで気に入りました。出前も可という事なのでそのうち使うかも。